Entretien avec Michel LECARPENTIER, Directeur du développement, Le Réseau Froid de VINCI Energies
Refonte de la production de froid positif de l’usine Mer & Terroirs avec récupération de chaleur.
Dans le cadre de la refonte de la production de froid positif de leur usine (chambres froides et ateliers de production), l’entreprise Mer & Terroirs, spécialisée dans la transformation de produits marins, a choisi Froid 14 Cotentin, entreprise du Réseau Froid de VINCI Energies pour la réalisation de ce projet.
Le client rencontrait plusieurs problématiques :
- Les équipements de production frigorifique initialement installés, fonctionnaient au R404a, fluide très polluant
- les évaporateurs et réseaux de distribution présents dans l’usine étaient vétustes et pouvant engendrer un important impact sur la production et sur le financement
Afin de rendre l’usine plus performante, efficiente, respectueuse de l’environnement, et dans un budget d’investissement limité, Froid 14 Cotentin a donc repensé en intégralité les installations et a proposé à son client une nouvelle installation alliant :
- fluide de nouvelle génération à faible GWP, respectant les normes de la réglementation F-Gas.
- baisse de l’empreinte carbone
- optimisation des consommations énergétiques, par le biais de récupération de chaleur dédiée au préchauffage d’eau process, d’eau alimentant sa chaudière vapeur et de l’ECS
Chacune des installations (frigorifères et réseaux) ont du être adaptées à l’agressivité du milieu.
Les solutions apportées par Froid 14 Cotentin pour cette structure sont les suivantes :
- Identifier les besoins avec la mise en place d’instruments de mesure et d’enregistrement (débitmètre non-intrusif)
- Dimensionnement d’un refroidisseur d’eau glycolée (375 kW frigorifiques) à haute efficacité avec récupération de chaleur en conséquence :
– Fonctionnement au HFO R1234ze (GWP = 7)
– Variateurs de vitesse sur les compresseurs à vis, sur les ventilateurs condenseur, et sur les pompes hydrauliques
– Récupération de chaleur totale 570 kW - Mise en œuvre de 17 frigorifères traités anti-corrosion hérésite, alimentés par des réseaux en inox
- Un investissement attractif avec un financement CEE à 75%
- Réduction drastique de l’empreinte carbone : fluide HFO (R1234ze) pour un GWP quasi-nul de 7, soit 0,7 Tonnes équivalent CO² pour 320 Tonnes auparavant pour l’installation positive.
- Mise en œuvre en site occupé
- Estimation des gains énergétiques engendrés :
– une économie estimée entre 20 et 25 k€, en fonction des temps de fonctionnement et de production avec le système récupération de chaleur - Puissances engagée maximales :
– Environ 350 kW Froid à la fois dédiés à la mise en température des locaux (ateliers + chambres froides) et à la condensation des centrales négatives
– Plus de 500 kW Chaud
Mer & Terroirs est à présent doté d’équipements neufs, répondant aux exigences environnementales avec un potentiel de réchauffement quasi-nul et adaptés à l’activité des ateliers.
L’ensemble de ces résultats génère ainsi une réduction des consommations (électrique et gaz) dédiées au chauffage de l’eau process (marmites et lignes de cuisson), à la production de vapeur et d’ECS.
Michel LECARPENTIER, Directeur du développement, Le Réseau Froid de VINCI Energies
